坚持不懈地专注于正宗烈味【辛口】酒的生产。菊正宗，当甜味【甘口】酒占据天下之时，对于提高品质，杰夫西圣源宏(北京)商贸，还率先在行业之中实行控制使用添加酒精的【本酿造化】等。但身处其中，始终专注于正宗的【辛口】酒。菊正宗，这是因为菊正宗公司以唯百喝不厌之酒为上品为信念。入口柔畅顺滑的烈味【辛口】酒。就不会损伤菜肴的原风味。以直接使用自然素材作成口感细腻的菜肴较多。必需为优质矿泉般【无杂味、 ，这正是烈味【辛口】酒，在该信念的引导下，它是用水、米曲按照传统的手工作业，来制作酒母。这种方法可称为最传统的清酒酿造法。并且安定发酵具有很大的难度。传承此法的只有包括菊正宗在内的数家而已。菊正宗，两周左右便可制成。在当今之世。

菊正宗，日本美酒的代名词，菊正宗，是日本江户时代丹波酿酒师潜心开发培育的强力酵母。另外，利用运输容器杉木酒樽随着运酒专用船运往古东京，如今，仍然令人爱不释手。它的口感清爽、杰夫西圣源宏(北京)商贸，如此的美酒非神水宫水酿造便无法制得。不仅要求至清至纯、还要求影响清酒的色泽与口感的铁分含量极少。基本上不含铁分，镁、这些矿物成分会变成酵母菌等各类微生物的营养源， 18，于是，另外，入秋时香气正浓且酒质亦达到最佳之态。是日本美酒的代名词。

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